February 27, 2018 / 6:09 PM / 7 months ago

USA-Starbucks ouvre son premier café haut de gamme Reserve

LOS ANGELES, 27 février (Reuters) - Starbucks a ouvert mardi le premier de ses nouveaux cafés Reserve, destinés à l’aider à résister à ses concurrents haut de gamme comme Intelligentsia Coffee & Tea et Blue Bottle Coffee Co.

Le numéro un mondial, qui comptait pour la première fois en 2017 plus de points de vente aux Etats-Unis que McDonald’s , prévoit d’ouvrir un millier d’établissements Reserve, où sont servis également des alcools et des viennoiseries dans un décor de standing.

La saturation du marché américain, où la concurrence s’est intensifiée à ses dépens, et le ralentissement de la fréquentation de ses cafés au quatrième trimestre avaient laissé penser que le groupe ouvrait trop de sites.

Le premier Reserve, qui propose notamment des cafés à 10 dollars, soit plus de huit euros, est situé dans le même bâtiment que le siège social du groupe à Seattle.

Howard Schultz, qui quittera en avril son poste de directeur général pour piloter la montée en gamme de la chaîne avec les Reserve, a déclaré que ce nouveau projet contribuerait à “re-définir le lien avec le client et que son aura rejaillirait sur le reste des activités”.

Le titre perdait 0,6% à 56,85 dollars vers 17h40 GMT en Bourse de New York. (Lisa Baertlein Catherine Mallebay-Vacqueur pour le service français, édité par Véronique Tison)

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