February 1, 2011 / 4:45 PM / 8 years ago

France - Casino retire des saucisses halal suspectes des rayons

PARIS, 1er février (Reuters) - Le groupe Casino (CASP.PA) a décidé mardi de retirer des rayons de toutes ses enseignes les saucisses certifiées halal de la marque Herta, a dit un porte-parole du distributeur.

Un laboratoire nantais a semé le trouble dans la communauté musulmane en publiant à la mi-janvier un rapport d’analyses faisant état de traces de porc dans des saucisses de volaille de cette marque.

En conséquence, Casino a décidé de “lancer en parallèle des analyses indépendantes complémentaires afin de garantir le plus strict respect de la certification halal”, a indiqué Casino.

Les conclusions du laboratoire nantais ont été démenties par le groupe Nestlé NESZ.PA, propriétaire de la marque Herta, qui s’appuie sur une contre-expertise effectuée à sa demande par un laboratoire allemand.

Cette analyse, appliquant des seuils de détection plus stricts que ceux utilisés par le laboratoire nantais, conclut à “l’absence de traces d’ADN de porc dans les produits concernés”, dit Nestlé dans Le Parisien de mardi.

“Nos productions respectent les procédures requises par la Mosquée de Paris, sont validées par elle, et vérifiées sur place par quatre contrôleurs permanents reconnus et agréés par les mêmes autorités religieuses”, ajoute-t-il.

La Mosquée de Paris s’étonne de cette campagne.

“Cette campagne sans fondements et ignominieuse ne peut en aucun cas mettre en cause la crédibilité de l’Institut musulman de la Mosquée de Paris et celle de ses partenaires”, dit-elle dans un communiqué.

Selon le blog spécialisé Al-Kanz.org, la présence de porc dans les saucisses Herta halal peut être expliquée par deux hypothèses: soit le fabricant utilise la même chaîne de production pour les saucisses au porc et celles dites halal, soit les produits ont dès le départ été élaborés à partir d’une recette à base de porc.

Or, ce sont les organismes de certification qui doivent passer à la loupe les ingrédients utilisés dans la fabrication de produits halal.

Les produits halal ne sont régis par aucune loi ou obligation de contrôle officielle. Mais une soixantaine d’agences de certification existent en France. (Gérard Bon, édité par Patrick Vignal et Gilles Trequesser)

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