July 30, 2018 / 2:57 PM / 3 months ago

Le duo Anton/Marx à la tête des restaurants de la Tour Eiffel

PARIS, 30 juillet (Reuters) - Sodexo a annoncé lundi avoir remporté l’appel d’offres de la Société d’exploitation de la Tour Eiffel (SETE) qui lui a attribué pour 10 ans la gestion de ses restaurants le Jules Verne, la Brasserie du premier étage ainsi que la vente à emporter sur le parvis et à chaque étage de la tour.

Le chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, sera aux commandes du restaurant le Jules Verne, situé au 2e étage de la tour Eiffel tandis que Thierry Marx prendra la direction de la brasserie et des différents points de vente à emporter.

Ce duo succède à Alain Ducasse, qui était associé depuis 2017 au groupe Elior pour l’exploitation des restaurants de la dame de fer, en particulier du prestigieux restaurant le Jules Verne où Emmanuel Macron avait invité Donald Trump et son épouse le soir du 13 juillet 2017 lors d’une visite à Paris du président américain.

Le contrat prendra effet le 1er octobre 2018. (Jean-Michel Bélot, édité par Cyril Altmeyer)

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