17 mai 2017 / 16:59 / dans 6 mois

Barilla: Chiffre d'affaires 2016 en hausse de 2% grâce à des produits plus sains

MILAN (Reuters) - Le chiffre d‘affaires de Barilla, premier producteur mondial de pâtes et troisième producteur de sauces, a progressé de 2% en 2016, à la faveur de la bonne tenue de produits alimentaires dits “plus sains”, comme de nouvelles pâtes aux cinq céréales ou des biscuits sans gluten.

Le chiffre d'affaires de Barilla, premier producteur mondial de pâtes et troisième producteur de sauces, a progressé de 2% en 2016, à la faveur de la bonne tenue de produits alimentaires dits "plus sains", comme de nouvelles pâtes aux cinq céréales ou des biscuits sans gluten. /Photo d'archives/REUTERS/Arnd Wiegmann

Le groupe agro-alimentaire italien, basé à Parme, a ainsi précisé que ces seuls produits avaient vu leurs ventes augmenter à deux chiffres l‘an dernier, faisant ainsi nettement mieux que l‘évolution du chiffre d‘affaires total, ressorti à 3,4 milliards d‘euros (3,79 milliards de dollars).

Barilla a souligné avoir revu l‘an dernier la recette des 150 produits de boulangerie afin de remplacer l‘huile de palme par des huiles aux gras moins saturés, dont l‘huile de tournesol.

A la faveur d‘un investissement de 40 millions d‘euros, le groupe a également lancé 17 nouveaux produits aux céréales complètes, tout en élargissant sa gamme de produits sans gluten.

Barilla, groupe familial, a ajouté avoir l‘intention de développer sa petite chaîne de restaurants en ouvrant deux nouveaux lieux, à Los Angeles et sur la côte Ouest des Etats-Unis.

L‘entreprise exploite déjà trois restaurants à New York et à deux à Dubai proposant des plats méditerranéens.

Francesca Landini, Benoît Van Overstraeten pour le service français

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