Une truffe de 1,5 kg vendue 330.000 dollars aux enchères à Macao

dimanche 2 décembre 2007 09h59
 

HONG KONG (Reuters) - Une truffe blanche pesant 1,5 kilogramme découverte le mois dernier en Italie a été vendue 330.000 dollars (225.570 euros), samedi soir, lors d'enchères qui se sont tenues simultanément à Macao, Londres et Florence.

Le précieux champignon a été présenté sur un plateau d'argent par un chef italien, flanqué de mannequins chinoises, avant la vente qui s'est déroulée dans le Grand Hôtel Lisboa de Macao.

"Je peux dire qu'il s'agit d'un (spécimen) très spécial. Normalement, les truffes ont une forme plus arrondie. Celle-ci ressemble à un cerveau humain (...) mais elle est jolie, très jolie", a déclaré le chef italien Alfonso Iaccarrino, qui a posé pour les photographes avec la truffe et a concocté un menu composé de plusieurs plats à base de truffes blanches pour la réception organisé pour l'occasion.

L'acquéreur est le magnat des casinos de Hong Kong, Stanley Ho.

Les recettes de la vente ont été reversées à des organisations caritatives.