3 juin 2009 / 11:08 / dans 8 ans

Starbucks veut améliorer son point faible, la nourriture

LOS ANGELES, 3 juin (Reuters) - Starbucks (SBUX.O), dont l‘offre en matière d‘en-cas et de pâtisseries est l‘objet de critiques, va proposer une nouvelle gamme de produits à la fin du mois pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé.

Le 30 juin, la première chaîne mondiale de cafés va commencer à vendre des muffins et autres cookies sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans arômes artificiels, sans colorants et avec le moins possible d‘agents conservateurs. Elle proposera par ailleurs des salades et plusieurs autres nouveaux produits.

“La nourriture a toujours été le talon d‘Achille de l‘entreprise (...) Cette affirmation sera de l‘histoire ancienne une fois que nous aurons lancé ce programme”, a déclaré mardi à Reuters Michelle Gass, chargée du marketing de Starbucks.

La nouvelle campagne, qui sera intitulée “Real Food. Simply Delicious” (“Les vrais aliments. Simplement délicieux”). L‘année dernière déjà, Starbucks avait commencé à proposer des smoothies et des produits à base de céréales ou de protéines.

Les changements concerneront environ 90% des produits alimentaires préparés par la chaîne. Ils doivent permettre au groupe de s‘adapter aux changements de comportement des consommateurs, davantage préoccupés de leur santé.

Gass a assuré que ce projet n‘entraînerait pas d‘augmentation des prix.

La nouvelle initiative du groupe intervient au moment où McDonald’s (MCD.N) souhaite accroître ses ventes de cafés.

Les ventes de nourriture ont représenté 17% du chiffre d‘affaires de Starbucks pour l‘exercice clos en septembre 2008, contre 15% en 2006.

Lisa Baertlein, version française Gwénaelle Barzic

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