AccorHotels nomme un DG pour remanier son offre de restauration

mardi 1 septembre 2015 13h06
 

PARIS, 1er septembre (Reuters) - AccorHotels a annoncé mardi la nomination d'Amir Nahai au poste de directeur général de sa division restauration (food and beverage), un axe stratégique dans la mutation du groupe hôtelier.

Amir Nahai, de nationalité américaine, était jusqu'ici associé au sein du cabinet de conseil en stratégie et management Bain & Company.

Il aura pour mission de définir les objectifs et la stratégie en matière de "food and beverage" pour chaque région et chaque marque du groupe et d'assurer le déploiement des concepts de restauration, précise le numéro un européen de l'hôtellerie dans un communiqué.

Avec le digital et la restructuration du portefeuille d'actifs immobiliers du groupe, la restauration est un des piliers de la stratégie de développement du PDG d'AccorHotels Sébastien Bazin, comme en témoigne la prise de participation minoritaire du groupe au capital de Mama Shelter connu pour son savoir-faire en la matière.

Négligée, peu attractive et peu rentable, la restauration a représenté 25% du volume d'affaires du groupe en 2014 et constitue un important gisement de croissance et de rentabilité.

Amir Nahai sera membre du comité exécutif d'AccorHotels.

* Le communiqué :

bit.ly/1O5jb2S (Dominique Rodriguez, édité par Pascale Denis)